七草の日

今日は七草の日。行事食である七草粥には、一般的に春の七草を使用します。年末年始で、疲れた胃腸を労ってくれるようです。以下は七草の種類と特徴です。

●せり（セリ科）⇒香りがよく、食欲の増進が期待できます。

●なずな（アブラナ科）⇒別名ぺんぺん草と呼ばれ、解毒作用があると言われています。

●ごぎょう（キク科）⇒別名ハハコグサと呼ばれ、喉の痛みや咳を和らげると言われています。

●はこべら（ナデシコ科）⇒ビタミンが豊富で、虫歯予防や痛み止めによいと言われています。

●ほとけのざ（キク科）⇒食物繊維が豊富で、皮膚炎の改善に役立つと言われています。

●すずな（アブラナ科）⇒カブのことです。消化促進、解熱作用があると言われています。

●すずしろ（アブラナ科）⇒大根のことです。消化促進、風邪予防によいと言われています。

春の七草の覚え方として、短歌のリズム「5・7・5・7・7」に乗せる方法があります。

「せり・なずな／ごぎょう・はこべら／ほとけのざ／すずな・すずしろ／これぞ七種(ななくさ)」

この歌は平安時代の１３６２年、四辻善成という人が読んだということになっていますが、はっきりとは解明されていないようです。いずれにしても、日本人として、覚えておきたいですね！

今日の写真は、我が家の今日の朝食、七草がゆです。