卵を落とすと

新聞で読んでいて、ビックリした記事について書きます。

卵は「縦向きで落とす」のと、「横向きで落とす」のを比較すると、どちらが割れやすいと思いますか。

正解は「縦向きで落とす」ほうが遥かに割れやすいそうです。「え～っ？」と声が出ました。だって毎日、卵を横向きの状態にして割っています。「でも縦の方が割れやすいんだよ」と今さら言われても困ります。

真実を明らかにしたのは、米国のマサチューセッツ工科大学(MIT)です。世界の知の先端が、こんなことを真面目に研究していたということも、ある面、ビックリしました。

なぜ、横向きのほうが割れにくいのでしょう。「人が転ぶときに、ひざを伸ばしたままより、曲げた方が衝撃が和らぎ、けがをしないのと同じ」と論文には書いてあるそうです。「？？？」です。

「では、目玉焼きを作るときも縦割りのほうが合理的なのか？」とMITに質問した人がいました。回答は以下のとおりです。「縦の方が卵の殻が散らばりやすいので、横の方がいいでしょう」。

そうだよね。ほっとしました。今日の写真は、今朝の我が家の目玉焼きです。

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